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Las Buenas Prácticas presentes en la cosecha y la post cosecha!

  Hola emprendedor/a! Hoy me gustaría hablarte un poco sobre las operaciones que son necesarias realizar durante la cosecha y posteriormente a ella para obtener productos hortícolas de buena calidad. La producción horticola es sumamente delicada y hay factores que no deben descuidarse, sigue éstos consejos para mejorar tus resultados y disminuir las pérdidas durante […]

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Proveedores: ¿Cómo controlarlos?

Me animo a decir que el tema “Proveedores” le quita el sueño a muchos emprendedores del rubro gastronómico (restaurantes, hoteles, comedores, bares, etc.) y libran una pequeña batalla cada vez que llega o no llega el transporte con los productos solicitados. Existen 3 causas principales de conflicto que surgen en el día a día con […]

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Ahorra tiempo y dinero con estos controles!

  ¿Qué controles podemos hacer para mantener dentro de nuestros estándares la materia prima que utilizamos en nuestra empresa? Sin duda, el control de proveedores es uno de los grandes problemas de los servicios de alimentación así como cualquier otro negocio relacionado con los alimentos. La entrega de la materia prima en tiempo y forma, […]