Ver más

Las Buenas Prácticas presentes en la cosecha y la post cosecha!

  Hola emprendedor/a! Hoy me gustaría hablarte un poco sobre las operaciones que son necesarias realizar durante la cosecha y posteriormente a ella para obtener productos hortícolas de buena calidad. La producción horticola es sumamente delicada y hay factores que no deben descuidarse, sigue éstos consejos para mejorar tus resultados y disminuir las pérdidas durante […]

Ver más

¿Qué son los EPP y por qué utilizarlos?

Hola emprendedor/a, hoy te quiero hablar de los famosos EPP, ¿qué son?, ¿para qué sirven? y ¿cuáles son?. Si tienes empleados debes brindarles la mayor seguridad posible en su puesto de trabajo, por tal motivo, tendrás que saber cuáles son los posibles riesgos a los que deberán enfrentarse en su día a día, para lo […]

Ver más

Proveedores: ¿Cómo controlarlos?

Me animo a decir que el tema “Proveedores” le quita el sueño a muchos emprendedores del rubro gastronómico (restaurantes, hoteles, comedores, bares, etc.) y libran una pequeña batalla cada vez que llega o no llega el transporte con los productos solicitados. Existen 3 causas principales de conflicto que surgen en el día a día con […]

Ver más

Ahorra tiempo y dinero con estos controles!

  ¿Qué controles podemos hacer para mantener dentro de nuestros estándares la materia prima que utilizamos en nuestra empresa? Sin duda, el control de proveedores es uno de los grandes problemas de los servicios de alimentación así como cualquier otro negocio relacionado con los alimentos. La entrega de la materia prima en tiempo y forma, […]

Ver más

Las plagas son una plaga!!

Hola emprendedor! Ya en otras oportunidades hablamos sobre buenas prácticas y procesos de saneamiento, ahora le toca el turno al manejo de plagas. ¿Cómo controlas las plagas en tu emprendimiento? ¿Tienes problemas con ellas? ¿Cuáles métodos se deben utilizar cuando estamos trabajando con alimentos? Déjame decirte que si tienes en estos momentos problemas con las […]

Ver más

Los 8 pasos de una buena limpieza y desinfección!!

  Es indudable que la limpieza y la desinfección en todo negocio que tenga que ver con los alimentos es absolutamente vital. Pero, ¿qué diferencia hay entre ellas? La limpieza y la desinfección no son la misma cosa. La primera se realiza para eliminar la suciedad, en cambio, la segunda está dirigida a destruir microorganismos. […]

Ver más

Guía de Consulta para Emprendedores

En esta guía te presento a más de 50 expertos en distintas áreas que pueden ayudarte en varios aspectos que seguramente necesitarás como desarrollo personal, negocios, márketing, redes sociales, optimización del tiempo, creación de contenido y muchos más. La guía está dividida por temas generales y dentro de cada uno encontrarás nombres de expertos, consultores, mentores […]

Ver más

El buen hábito de leer y aprender!!

Hoy decidí hablarles un poco sobre el que considero uno de los más importantes hábitos que un emprendedor puede desarrollar y que es el de la lectura. Ya te había mencionado en “Las 7 acciones o hábitos que todo futuro emprendedor debería desarrollar“, que cuando uno incursiona en el terreno de los emprendimientos debe saber […]